L'alquimista

 Lluís de Santàngel, 1 - Russafa
658 201 413

Feia temps que no eixíem a dinar així, sense més, un dia entre setmana, però avui... és una bona ocasió. Anàvem cap a un arrosset a Casa Roberto, però de camí... com que no hem anat a Los Madriles des que han reobert... buf, hi ha cocido i no ens abellís massa; propet hi ha L'alquimista, per on hem passat moltes vegades, sense acabar-nos de decidir; ens n'han parlat bé, de manera que hi entrem.
Des de fora es veu, a través del vidre de l'aparador, com preparen la pasta fresca. És un local menut (cinc taules) i no hi ha menú del dia. No he estat mai a Ravenna, però les tauletes, amb el seu tapetet, el seu mapa d'Itàlia amb dibuixos a tot color, el seu vidre... Es pot veure com treballen dues persones a la cuina, i una serveix (Mario Tarroni?).
Hi ha moltes varietats de pasta fresca a la carta, i alguna fora de carta.
 verema




Demanem una de les tres ensalades per a compartir (tenia un nom que m'ha fet gràcia, però no el recorde), amb ceba caramelitzada, brull, pinyons i panses.
7,80 €

Tortellaccio amb carabassa, parmesà, cansalada fumada i salsa de porros
9,50 €
Gens aconseguit (sort que no he dit que em llevaren la cansalada, que és l'única gràcia del plat)

Tallarins amb peix espasa i tàperes
11,90 €
Molt saborós

Cannolo sicilià amb crema de brull, xoxolata i taronja confitada.
 4,50 €

(gens recomanable, ni per textures, ni per sabors...)

Hi ha un full de vins espanyols i un d'italians. Ja que estem, ens decidim per un italià:

Calanica 2010
Duca di Salaparuta
Sicilia IGT
Grill i viognier
16,80 €   (aprox. 6-7 €!)

Notes de cítrics, poma, bresquilla...


TOTAL: 51,50 (2 persones)


No hi ha res que estiga malament, però tampoc no hi ha res que ens captive.
Hi ha tans llocs al barri que no sé si tornarem a donar-li una oportunitat.