dijous, 31 d’agost de 2017

bcn a BCN

diumenge, 27 d'agost

Avui toca menjar alguna coseta pel barri, així que quan trobem aquet lloc, Gent del barri (Carrer de Rogent, 25, Sant Martí, Barcelona - 932 453 986), sabem que és el nostre.

Voll-Damm (2,05 € x 2)
Estrella Damm (1,75 €)
Aigua (1,35 €+ 1,70 €)

Creïlles braves (3,35 €). Millors que l'aspecte, però...


Calamarsons (5,50 €)

Torrada amb pimentó, albergínia i anxoves (5,50 €)


Polp a la gallega (9€)

Jo em demane verdura a la planxa (5,50 €)

Hamburguesa /7,95 € x 2) i Botifarra (6,95 €)


Total: 15,15 € x 4

dilluns, 28 d'agost

Bodega La Puntual. Montcada, 22 - 933 103 545

Aigua (2 €). Canya Damm i clara (2,20 € x 2)
Vermut casolà (en la factura posa que és Yzaguirre. 2,10 € x 2)


Ja sabeu la meua debilitat per les creïlles braves, així que...  (4,50 €). Amb salses a banda. Correctes


Aletes sense feina (7,90 €)

Total: 5,75 € x 4
No parlen català.

Recordeu L'auca del senyor Esteve, de Rusiñol?
gastronomiaalternativa
Verema/Abreunvinito

dimarts, 29 d'agost
Hi ha molts llocs que hem anat trobant tancats (bar Tomás, Castells, Xampanyet, Canigó,, Raïm...), així que qualsevol placeta, com la de la Virreina, ens ha paregut perfecta per a un vermutet casolà (3,50 €)

Cada dia, la meitat del grup hem desdejunat a l'hotel Catalonia Atenas (café amb llet, suc de taronja, fruita natural i croissant o torradeta de pa amb tomaca; hi havia molts més coses abellidores, fins i tot cuinades al moment, però tot no pot ser...)
I m'hauria agradat fer-me una copeta a la piscina de l'hotel, però també hem evitat aquest excés.



Aroma del Japó

diumenge, 27 d'agost

Carrer d'en Copons, 7. El Gòtic. Barcelona - 934 127 939

 Aquesta és una versió ampliada i millorada, sembla, del conegut Shunka (on havia intentat menjar alguna vegada que havia vingut a Barcelona, impossible sense reserva) dels cunyats Hideki Matsuhisa i Xu Zhangchao (àlies Sam). El fill del primer, Ideki Matsuhisa, l'obri en 2008.
Podria traduir-se per "estimat Shunka" o "intensa aroma de temporada". Té una Estrella Michelin (2013).
Ester m'havia recomanat menjar al taulell, per veure com preparaven el menjar, però com que en som quatre triem taula per a poder parlar. Reservem abans de vacances.


Crec que hi ha carta (no ho recorde) i dos menús, el Koy (89 €; amb opció d'afegir wagyu -108€-, que no hem agafat) i el Gastro (132 €). Noooo, no triem el segon.

Bezoya (3,20 e x 3)
Vichy Catalan (3,60 € x 4)

Ens sembla que els preus dels vins de la carta són desorbitats, però...

Cent x Cent 2016 DO Terra Blanca
Garnatxa blanca
13,5% vol.
Vins del Tros. Vilalba dels Arcs
Joan Ramon Bada
31 € (10,70 € Vinissimus)

[Altres vins del celler: Ay de mi!, Te la dedico, Sra. Carmen, Tremenda, Lo Morenillo, Àmfora.]


MENÚ DEGUSTACIÓ KOY

APERITIUS
Tallat-consomé, calamarsó amb cogombre i peix blau.


Suc de percebe
[He llegit que aquests tipus de consomés (hashiarai 箸洗い) serveixen per a netejar els bastonets de restes de menjar -alhora que es pesquen els percebes-; el caldet, millor begut que amb cullera]

Assortit de tomaquetes amb tonyina i moixama


Calamar amb crema de carlota i ous de salmó


Avalon (Haliotis, orella de mar) en tres textures


Fideus japonesos “NYÚMEN”


IKEGIME de llangosta

Arròs integral amb espardenyes, algues i caviar de bacallà


SASHIMI salmó, navaixes, toro, caragol de mar, tonyina


Gamba


SUSHI tonyina, anguila, cavalla i toro cru.


Per a les postres, comencem amb la cerimònia del te, te matcha


amb tres llepolies (magdaleneta de farina de soia, bescuit amb pasta de fesol roig, i xocolate blanc amb maduixa)

I xocolate

Tot i el preu, un japo molt recomanable.
Altres opcions són Shunka, Kak Koy i Majide.
A Andorra hi ha el Koy Hermitage de l'Hotel Sport Hermitage.

No parlen català. El web sí que està en català.

Verema/Abreunvinito

La "k" és japonesa?

dissabte, 26 d'agost
Valencia, 199. L'Eixample - 934 51 09 23
Topik. Gastronomia llevantinonipona; especialitat en ostres. Adelf Morales
 “La millor cuina és sempre la més senzilla”. Josep Pla

Després de fer-nos a peu quasi tot el carrer València (Com poden ser tan llargs aquests carrers?), necessitem aigua.
Aigua (1,80 €) + Pellegrino (3€)
Cervesa (3,50 + 2,15)

Acaben d'obrir després de vacances i falta alguna coseta, però hi ha carta, i algunes propostes fora de carta. Decidim compartir alguns plats:

Pa de coca amb tomàquet (3,50 € x 2)

Alguna vegada vos han preguntat "¿Me verifica?". A quadres ens hem quedat. Resulta que ens demanaven que tastàrem el vi per veure si estava bé.

Caminante 2016 DO Catalunya
50% Garnatxa Blanca, 35% Chardonna, 15% Chenin Blanc
10 mesos en bóta de roure francés
13,5% vol.
Terra Remota, Sant Climent de Sescebes. Empordà
Marc i Emma Bournezeau
27 € (19,60 Vinissimus)

Fruita de pinyol, tropical, flors, forn, pedra... Elegant.




Creïlles braves amb wasabi. Llesquetes de creïlla finíssimes; cruixent per fora. (4,85 €)


Croquetes d'ortiga de mar (2,10 € x 4)


Dim sum de cua de bou (8,90€)


Chipis (calamarsonets que han quedat un poc sonsos, com bullidets, amb rossinyols; 14 €)


Calamarsons farcits de botifarra i les potetes (7,90 €)


Bistec tartar (9,90 €)

Caneló fred de tonyina, guacamole i salsa Ponzu (9 € x 2 ). Original


Formatges (no ens saben dir molt bé quins són; 11 €)


Total: 31,85 € x 4
Un lloc on es menja bé, sense que siga memorable
Parlen català, però poc.

Verema/Abreunvinito

dimecres, 30 d’agost de 2017

La mar salada

dissabte, 26 d'agost del 2017
La mar salada. Pg. de Joan de Borbó, 58-59, La Barceloneta. Barcelona  932 212 127 - 932 211 015
Acabats d'arribar a la ciutat i la mar ens crida. En aquest lloc tenen obert ininterrompudament.

Vora la Mar 2016 DO Alella
Pansa Blanca
12% vol
Wineissocial - Alta Alella. Tiana, el Maresme
16,50 € (Wineissocial 13,50 €)
Fruita, cítric, toc salí. Agradable. Curiós. Tot quadra...

Avui mateix estaven parlant d'aquest vi a la ràdio i ens ha fet gràcia trobar-lo ací.
A la contraetiqueta hi ha informació en anglés, fins i tot expliquen allò de "close to the sea".
Verema/Abreunvinito

Per a compartir:

La nostra bomba amb botifarra negra del perol, cruixent per fora (2,95 € x 2)



[La "mítica" és la de La Cova Fumada, carrer del Baluart, 56, però ens conformem amb aquesta]

Ostra del Delta "Selecció Especial"  (3,50€ x 8). Així m'agraden, ben naturals, amb sabor a mar.


Musclos de roca al perfum de romaní (9,50 €). Curiós aroma.

Plats principals:
Amanida de gambeta blanca, crudités de tubercles i pesto de julivert (12,25 €)


Sard imperial de Sant Carles amb tabulé de quinoa i pesto de julivert (19,90 €)


Jo compartisc amb D. un arròs mariner, amb aranya de la Barceloneta, escamarlà, trompetes de la mort, colflor, bròquil, bajoca... (a la carta posava "carxofa"; 22 € x 2)


Postres:
Pastís Xoxolate 70% (5,40 €) i Figues i bresquilla amb crema de llima i gelat de iogurt (5,60 €)


Aigua (2,55 €) i aigua amb gas Vichy (2,90 € x 2)

Café (1,70 € x 3)

Total: 40,125 € x 4

Tot bo. Lloc guiri però agradable. Parlen català

Verema/Abreunvinito